La ricetta InForma che vi presentiamo oggi è l’insalata di carciofi e lattughino romano con dressing allo yogurt greco, un piatto gustoso e leggero che è possibile consumare durante la fase del mantenimento dei programmi del “Metodo InForma”.
Come preparare l’insalata di carciofi e lattughino romano con dressing allo yogurt greco
Per prima cosa bisogna prendere il carciofo tagliarlo alla julienne con una mandolina o con un coltello e metterlo nel lattughino.
Per fare il dressing prendere lo yougurt greco, aggiungere una scorza di limone, un filo d’olio EVO, 1 cc di succo di limone, dell’aglio in polvere, un pizzico di sale e della maggiorana. Mescolare, aggiungerlo al lattughino romano e ai carciofi e mescolare di nuovo anche con le mani. Infine, impiattare.
